Kräuterwanderung

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Lernen Sie auf einer Kräuterwanderung die Freyburger Wildkräuter und ihre Verwendung in der Küche kennen, wie man sie von den giftigen Doppelgängern unterscheidet, was man beim Sammeln beachten muss oder sollte, und vieles andere mehr.

Freyburg liegt inmitten von Weinbergen an der Unstrut im Burgenland. Die Unstrut entspringt in Thüringen westlich von Kefferhausen im Eichsfeld und mündet 192 km weiter in Sachsen-Anhalt direkt an der Kanustation in Naumburg in die Saale.

Das Saale-Unstrut Weltkulturerbe bringt nicht nur die lieblichen Saale-Unstrut Weine hervor. Weniger bekannt ist, dass hier der zentrale Sitz des bekannten Rotkäppchen-Sekts ist.

Das Klima dieser Region ist im Herbst, Winter und Frühling ziemlich nass, dafür im Sommer sehr trocken, das Gestein ist Muschelkalk und es ist sehr sonnig. Die Pflanzenarten, die hier wachsen, kommen mit dem Klima sehr gut zurecht. Hier gibt es Arten, die als selten deklariert, auf der roten Liste oder sogar geschützt sind, und hier wachsen sie wie Sand am Meer. Spontan fallen mir gleich vier Arten ein: Pyrenäenstorchschnabel, Purpurknabenkraut, Helmknabenkraut und Felmannstreu.

Himmelschlüssel
Pyrenäen-Storchschnabel
Purpurknabenkraut
Helmknabenkraut
Feld-Mannstreu
Wolliger Schneeball
Aufrechtes Glaskraut
Mauerraute
Gewöhnliche Sichelmöhre
Fliegen-Ragwurz
Echtes Herzgespann
Echte Katzenminze
Ausdauernder Lein
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Auf einer Kräuterwanderung werden wir viele verschiedene Wildkräuter entdecken, während ich Ihnen die Verwendung dieser Kräuter erläutern werde. Dabei liegt mein Schwerpunkt auf der Essbarkeit. Die Kräuterwanderung beginnt um 9 Uhr vormittags und dauert etwa 2h.

Erwachsene und Kinder ab 14 Jahren 23,- €, Kinder bis 13 Jahre 18,-

Termine 2024

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März

  • Samstag, 02.03.
  • Sonntag, 03.03.
  • Samstag, 09.03
  • Sonntag, 10.03
  • Samstag, 16.03.
  • Sonntag, 17.03.
  • Karfreitag, 29.03.
  • Samstag, 30.03.
  • Ostersonntag, 31.03.

April

  • Ostermontag, 01.04.
  • Samstag, 06.04.
  • Sonntag, 07.04.
  • Samstag, 13.04.
  • Sonntag, 14.04.
  • Samstag, 20.04.
  • Sonntag, 21.04.
  • Samstag, 27.04.
  • Sonntag, 28.04.

Mai

  • Mittwoch, Maifeiertag, 01.05.
  • Samstag, 04.05.
  • Sonntag, 05.05.
  • Donnerstag, Christi Himmelfahrt, 09.05.
  • Samstag, 11.05.
  • Sonntag, Muttertag 12.05.
  • Samstag, 18.05.
  • Pfingstsonntag, 19.05.
  • Pfingstmontag, 20.05.
  • Samstag, 25.05.
  • Sonntag, 26.05.
  • Donnerstag, Fronleichnam, 30.05.
Weinlage Himmelreich

Kräuterwanderungen finden das ganze Jahr über statt. Kräuter sind immer da.

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Nach Absprache auch werktags. Beginn um 9 Uhr vormittags, Dauer etwa 2 h.

Treffpunkt ist der Parkplatz in Freyburg-Zscheiplitz, An der Weinstraße, um 9 Uhr.

Bitte bewerten Sie anschließend meine Kräuterwanderung. Sie helfen anderen damit sich zu entscheiden.